1ª Reunião de Fortalecimento Nikkei 2021

Texto: Kennye Taiger Pratts Ernst / J-Agro

No dia 12 de Julho, tivemos a nossa 1ª Reunião de Fortalecimento para a comunidade Nikkei de 2021, com a participação de mais 160 pessoas de diversos países, entre eles o diretor da divisão de investimentos do Ministério de Agricultura, Silvicultura e Pesca da América, o Sr. Miyasako que compartilhou suas palavras na apresentação. A reunião teve duração de 2 horas, com uma excelente participação das entidades organizadoras do evento (CKC, MAFF e J-Agro) e de todos os participantes.

Neste encontro ressaltamos os fortes laços entre comunidades Nikkeis destes  9 países (Argentina, Bolívia, Brasil, Colômbia, Japão, México, Paraguai, Peru e Uruguai) e a parceria com o Ministério de Agricultura, Silvicultura e Pesca do Japão (MAFF) desde 2013 em busca do fortalecimento e o desenvolvimento cultural entre entidades. 

Com um breve vídeo foi mostrado a agenda desse ano (NikkeiAgri2021-22 - YouTube), que se deu início com esta 1ª reunião, e seguirá com um cronograma de seminários, intercâmbios, rodada de negócios que inclui uma atualização em nosso banco de dados para uma melhor comunicação com as empresas interessadas, entre outras atividades com muito conteúdo didático e dinâmico também. 

Ao todo foram nomeados 10 Seminários que se dará ao início no dia 24 de agosto, com a temática de Controle de Produção, ditada pelo Sr. Hugo Shimada. Seguido por outros com enfoque em diferentes áreas de interesse, como por exemplo: 

 Gestão de Solos;

 Técnicas de Fruticultura;

 Fertirrigação;

 Produção de Avícola;

 Marketing;

 Desenvolvimento de produtos;

 Método Kaisen 5S (Técnica Japonesa: seiri, seiton, seiso, seiketsu y shitsuke);

 Método Branding (Método Japonês para a construção de Marcas de Sucesso);

 Culinária Japonesa

Esta agenda foi preparada depois de ouvir as ideias dos participantes e seu interesse em suas diversas áreas. 

Esperamos suas inscrições e participação de todos aos seminários, intercâmbios e na nossa rodada de negócios em breve. 

                                                        

                                        

                                       

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Seminario on-line 2020

Texto: Yoshiko Kanno Takaoka/ Sociedad Cooperativa PIRAPO Agrícola Ltda

Durante los 4 años tuve la gran oportunidad de participar en varias reuniones organizadas por la CKC, de muchos aprendizajes, compartir informaciones y sobre todo, conocer las personas maravillosas. Este año 2020, por la pandemia mundial de CORONAVIRUS (COVID-19) fue un año muy diferente para muchas personas; y a pesar de la circunstancia CKC realizó varios cursos y seminarios online utilizando la tecnología, en dónde fui partícipe del Seminario de Agregación del valor a los productos agrícolas realizada en 3 módulos (día 10 y 24 de noviembre, día 8 de diciembre de 2020), con el señor Kenji Nakamura; luego seminario sobre Mejoramiento de embalaje de los productos con la señora Kozue Eto, los días 10 y 21 de diciembre de 2020.

Quisiera compartir el mensaje que nos deja el señor KENJI NAKAMURA (presidente de Food Land): “CONVIERTA LA BASURA EN DIAMANTE”,Los grandes TESOROS lo tenemos nosotros, cada uno de nosotros. Es cuestión de saber observar bien y de diferentes ámbitos, con otras perspectivas para que podamos imaginar nuevos productos o ideas que posteriormente surja un proyecto de algún negocio interesante. 

Con esto puedo resumir que ¡¡¡¡siempre habrá cosas que APRENDER y las oportunidades las creamos NOSOTROS!!!!

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FORMACIÓN DE LIDERES SUCESORES

 Yoshiko Kanno Takaoka/ Sociedad Cooperativa PIRAPO Agrícola Ltda/ Treinamento para formação de líderes (10/2016)

CAMBIO DE VISIÓN QUE PUEDE CREAR NUEVAS PERSPECTIVAS Y NUEVOS NEGOCIOS.

Tuve una gran oportunidad de ser integrante del entrenamiento de formación de Lideres sucesores, en octubre del año 2016, donde pude visualizar y aprender cosas nuevas, diferentes a las situaciones que se acostumbran en mi comunidad (Pirapó- Paraguay).

La base de la agricultura japonesa, la sexta industrialización y la creación de MARCA es un concepto muy interesante. Por la sexta industrialización se entiende como una estructura de gestión que incluye desde la producción primaria, industrialización, la distribución y la venta de productos finales.  No es una tarea fácil, pero la clave de esta estructura siempre busca la calidad, frescura del producto y la seguridad alimentaria. 

Es importante destacar el ejemplo del desarrollo y lanzamiento de nuevos productos de acuerdo con las necesidades de los consumidores, el productor escucha las voces del cliente, mejora el empaquetamiento y las etiquetas, ahí es donde pude apreciar el buen relacionamiento entre productor y consumidor, así la importancia del producto con valor agregado. 

Aplicación de aprendizaje /Plan de acción

En una situación y entorno diferente (Japón y Paraguay), será difícil aplicar en forma directa los conocimientos adquiridos, pero quiero tener esa iniciativa de ir promoviendo a hacer cosas pequeñas, fomentar de ser partícipe en los cursos, capacitaciones con iniciativa propia de las personas. Como vivimos en un entorno de mucha conformidad en cuanto al estilo de vida cotidiana, no será una tarea fácil.

Busco concientizar a ver las cosas con diferentes perspectivas, quisiera guiar y dar soportes que ayuden a descubrir nuevas ideas y generar nuevos negocios que permitan una nueva fuente de ingreso familiar y por ende la sostenibilidad de la comunidad.

Otro punto muy importante es, tener contactos e intercambiar informaciones e ideas con los compañeros becarios de países vecinos. Destaco que uno de los objetivos logrados fue organizar un viaje de la Comisión de Damas de la Cooperativa Pirapó, en octubre del año 2019, y lograr un encuentro e intercambio con las damas de ADESC, fue una experiencia muy valiosa y a la vez beneficiosa para las damas.

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AI - Agricultura Inteligente

KENNYE TAIGER PRATTS ERNST/ CETAPAR./ CURSO TECNICO - EUIPAMIENTO AGRÍCOLA (10/2019)

(1) Aprendizaje de curso

En el año 2019 tuve el honor de participar del intercambio entre Sudamérica y Japón, y conocer un poco más de ese hermoso país. Este viaje me ayudó mucho a entender y conocer diversas empresas, personas, y formas de producción sostenibles e innovadoras, entre ellas conocimos la empresa Togani – soft bank, del Sr. Takashi Togami, que nos mostró el sistema E-kakashi. Este sistema de TI esta direccionado para las soluciones integrales en la producción, a través del asesoramiento técnico con la generación automática de datos, y poder tomar las providencias y ajustes necesarios según la cultura implementada. El equipo realiza cuatro lecturas básicas para alimentar su datacenter: 1- Temperatura del suelo; 2- Humedad del suelo; 3- Temperatura para las plantas; y 4- Conductividad eléctrica del suelo. 

A través de su smartphone él nos mostró como realizaba los comandos a distancia, según su necesidad. Este Software para producción y control técnico tiene como pilares de confianza la Productividad; Sustentabilidad; la Disminución de los impactos ambientales; y el Fortalecimiento integral de Recursos Humanos para la sucesión de informaciones confiables. 

Como PhD y coordinador de Tecnología Integrada para el sector agrícola, y especializaciones complementarias para el asesoramiento integral, el Sr. Takashi Togami vio la necesidad de conocer ambos asuntos, además de establecer un proyecto innovador en la agricultura, con bases tecnologías y fundamentos en la educación y el desarrollo de los jóvenes en el sector.

(2) Aplicación de aprendizaje /Plan de acción

Llegando a Paraguay, el Centro de Investigación CETAPAR accedió a la idea innovadora, sobre este panorama se creó el INVERNADERO SMART, teniendo en cuenta que la elaboración de este sistema de producción tiene por objeto mejorar el sistema productivo y abastecer al desarrollo de las industrias con la producción nacional, elevando nuestro sistema de producción sobre una investigación científica integrada. 

En vista de que el nivel de producción hoy es menor que los demás países, lo que nos demanda una mayor concientización en cuanto al nivel de estudio, la necesidad de obtener un recurso humano más joven e interesado con actuación interactiva en área de la digitalización, la utilización de los recursos tecnológicos disponibles para la automatización de acciones e implementando también, nuevas formas de producción. Mediante esto, podremos subsanar algunos problemas atípicos que enfrentamos en las producciones de frutos y hortalizas en picos climáticos.  

Esperamos que este proyecto siga sobre estudios en el Instituto, para luego hacer de ello la nueva realidad del campo, con más tecnologías y recursos que ayuden a nuestra sostenibilidad. 

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Una forma de presentación de calidad, el alma del negocio.

Sergio Yukihiro Mitui Negisi/ Coop. AgroIndustrial Colmena Asuncena Ltda./ Entrenamiento sobre Administración de Calidad de Productos Agrícolas.(10/2014)

(1) Aprendizaje de curso

Mediante el curso desarrollado pude conocer las diferentes formas de empaquetado de los productos (frutas y hortalizas) que se exhiben en las góndolas de los diferentes puntos de comercialización que pudimos visitar (desde grandes cadenas de supermercados, tienda de frutas para personas alta sociedad llamado Sembikiya, también los puestos de ventas que se le llaman “Antenas-shop” y los puestos de venta ubicados en el camino o rutas llamadas “Michi-no-eki”). Donde pude apreciar lo avanzado que se encuentra en el tema de empaquetado de los productos con el fin de que el usuario o consumidor final pueda aprovechar solamente ya destapando o abriendo el cierre del envase.

También la producción de Tomate en invernadero, fue muy interesante pero lastimosamente no pudimos observar o aprender el manejo del cultivo donde administraba la fertilización del cultivo a través del empleo de softwear. Con este sistema de manejo, el productor obtenía tomates de alta calidad, asegurando inclusive el nivel de dulzura de la fruta. 

La fábrica del Sr. Nakamura donde recuerdo que procesaban, a partir de frutas raleadas de cítricos (fruta que el productor descarta, para mantener calibre y calidad de las que se quedan en el árbol) extrayendo esencias de las mismas para uso en cosméticos y farmacias. Además dentro de sus productos pudimos observar la elaboración de carnes deshidratadas como una forma de alimento para el futuro que requiere de menor espacio para el almacenamiento y lograr mayor tiempo de conservación.

Con la visita en una finca de producción de manzana, en la prefectura de Gunma conocimos el sistema de compra de las frutas cosechadas por los mismos clientes, además el propietario envía a un tercero para elaborar jugos de manzana, y luego es envasada en una botella con la etiqueta de la finca para su comercio a los visitantes.

Por otro lado, la beca fue muy exitosa porque a través de este, pude conocer otros productores nikkei de Brasil donde producen frutas de la misma especie como es el durazno, ciruelas y uvas. Y afortunadamente entablamos amistad y consecuentemente un intercambio continuo de conocimientos y experiencias, que hasta hoy perdura.  Recordando siempre entre nosotros diciendo “cuándo vamos junto de nuevo a Japón a ver las frutas”. 

(2) Aplicación de aprendizaje /Plan de acción

Lo primero, que deseo aplicar a nivel cooperativa o a nivel de productores socios es crear una forma de presentación de calidad de las frutas y hortalizas comercializadas. A través de empaquetado de diferentes tamaños y con una apariencia presentable al consumidor. 

Por otro lado, para ofrecer productos de calidad, principalmente debemos aumentar y mantener la productividad de ciertos rubros (ej. Tomate, Locote, Durazno, Uva) porque creo que es un factor muy importante una vez que apuntemos la calidad de productos.  Es decir, la calidad creo que se obtiene en el campo productivo.  De esta manera es importante aplicar en corto o mediano plazo el tema de trazabilidad y el tema de inocuidad de los productos comercializados. 

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"Fujimin" Desalinización con ácido fúlvico

MIE OTANI OISHI/ COOPERATIVA LA PAZ AGRICOLA LTDA./ CURSO TECNICO - PREPARACION DE SUELO (10/2019)

(1) Aprendizaje de curso

Tuve la dicha de poder participar del curso de preparación de suelo, donde mi principal objetivo fue aprender algunas técnicas para el mejoramiento constante de suelo ya que se desgastan con el paso de los tiempos en cada producción.

Durante el curso, a través de charlas he aprendido que la utilización de abonos orgánicos es una de las formas para recuperar el suelo y aumentar la productividad, pero este método será posible en nuestra realidad llevar a cabo en producir en parcelas pequeñas que podrían ser huertas familiares.

Durante el curso en Japón, afortunadamente tuvimos un contacto con una empresa japonesa “FUJIMIN”, en donde producen al ácido fúlvico que son compuestos naturales para aplicarlos en el suelo.

(2) Aplicación de aprendizaje /Plan de acción

Esta empresa ”Sansui Navico” en cooperación con la JICA, visitaron Paraguay y dos participantes de este curso entramos en la lista para probar el producto (en mi caso se hará una prueba aplicando en zafra SOJA y Takao Hayashi hará en verduras).

Si se llega a tener buenos resultados, tienen previsto comercializar en nuestro país.

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Los recursos humanos son lo más importante

Mina Taoka/ COOPERATIVA LA PAZ AGRICOLA LTDA./ Entrenamiento para grupo de mujeres (11/2019)

(1) Aprendizaje de curso

Participando en diferentes lugares durante el periodo de 25 dias..no cerca a los objetivos de lo que quería o he solicitado en la beca...lo que más me impresionó fue las palabras de la Sra.Haguiwara de “Farm in Sagiyama” en Ciudad de Saitama, Prefectura de Saitama

El Farm Inn Sagiyama fue inaugurado en 1997 con el objetivo de que las personas tengan contacto y experimenten la experiencia de la vida en el campo.

Con el lema "¿Por qué no pruebas la agricultura ahora?" La institución ofrece actividades agrícolas y de ocio para toda la familia. Además de la gente común puede asistir a guarderías, escuelas, empresas, ONG, etc. Contando la participación de unas 8500 personas por año.

Sra Haguiwara, que tiene contacto, oportaunidade y conexiones con varias personas en todo el mundo, dice lo siguiente: “Los recursos humanos son lo más importante”. Hagiwara dijo que le gustaría que la gente vea su vida diaria. Puede preparar varios platos utilizando los campos, verduras, frutas y arroz producidos por su propia granja.

Con el deseo de transmitir sus conocimientos y valores a los jóvenes y niños, decidió combinar sus recetas en un libro "Minuma kara no osusowake"

El Libro Minuma kara no osusowake

(2) Aplicación de aprendizaje /Plan de acción

Después de regresar a Paraguay, con la fuerte impresión de que la Sra. Hagiwara me dejó, primero limpié el jardín y lo sembré con las semillas compradas en Japón. Estoy muy agradecido de poder usar las verduras que hice en mi propio jardín para hacer negocios por mi cuenta (catering para platos japoneses).

Rodeado de una naturaleza inmensa, me gustaría probar todo lo que puedo hacer y me gustaría transmitir mis valores poco a poco para revitalizar la región.

Es lamentable que no solo los jóvenes de hoy, sino la mayoría de la región estén perdiendo relaciones y valores.

En cuanto pase esta pandemia quisiera organizar una charla pendiente a los habitantes de mi zona..y tratar lo aprehendido en los diferentes lugares de Japón durante la temporada becaria VALORAR a tus entornos(naturaleza agraria .Socializar..conocer..unir. conocer el mundo..y antes que nada formar fortunas humana agradeciendo a nuestros seres mayores padres..abuelos)

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Cambio de visión que puede crear nuevas perspectivas y nuevos negocios.

Yoshiko Kanno Takaoka/ Sociedad Cooperativa Pirapó Agrícola Limitada./ Curso Agronegocios- Formación de Líderes de Nivel Medio (10/2016)

(1) Aprendizaje de curso

Tuve una gran oportunidad de ser integrante del entrenamiento de formación de Lideres sucesores, en octubre del año 2016, donde pude visualizar y aprender cosas nuevas, diferentes a las situaciones que se acostumbran en mi comunidad (Pirapó- Paraguay).

La base de la agricultura japonesa, la sexta industrialización y la creación de MARCA es un concepto muy interesante. Por la sexta industrialización se entiende como una estructura de gestión que incluye desde la producción primaria, industrialización, la distribución y la venta de productos finales.  No es una tarea fácil, pero la clave de esta estructura siempre busca la calidad, frescura del producto y la seguridad alimentaria. 

Es importante destacar el ejemplo del desarrollo y lanzamiento de nuevos productos de acuerdo con las necesidades de los consumidores, el productor escucha las voces del cliente, mejora el empaquetamiento y las etiquetas, ahí es donde pude apreciar el buen relacionamiento entre productor y consumidor y observar la importancia del producto con valor agregado. 

Además, la ESTRATEGIA DE VENTA DIRECTA tiene el mérito de poder ofrecer los productos de Grado B, a un precio más bajo, también realizando el procesamiento de la materia prima agregando el valor al producto para que se pueda comercializar sin generar desperdicio alguno, permitiendo el ingreso sin verse afectado por los precios del mercado. Por otra parte, cuando visitamos al “Parque konnyaku” me impresionó el rincón del BUFETT LIBRE donde uno puede disfrutar de varios platos preparados con KONNYAKU, donde sentí que, con unas ideas diferentes, se puede visionar otras perspectivas y generar otro tipo de negocios. Fue un momento donde pude reconocer que nunca debemos de olvidar el desafío que podría ser una realidad.

Parque konnyaku

BUFETT LIBRE

(2) Aplicación de aprendizaje /Plan de acción

En una situación y entorno diferente (Japón y Paraguay), será difícil aplicar en forma directa los conocimientos adquiridos, pero quiero tener esa iniciativa de ir promoviendo a hacer cosas pequeñas, fomentar de ser partícipe en los cursos, capacitaciones con iniciativa propia de las personas. Como vivimos en un entorno de mucha conformidad en cuanto al estilo de vida cotidiana, no será una tarea fácil.

Busco concientizar a ver las cosas con diferentes perspectivas, quisiera guiar y dar soportes que ayuden a descubrir nuevas ideas y generar nuevos negocios que permitan una nueva fuente de ingreso familiar y por ende la sostenibilidad de la comunidad; lo importante es la comprensión y la cooperación mutua.

Otro punto muy importante es, tener contactos e intercambiar informaciones e ideas con los compañeros becarios de países vecinos. Destaco que uno de los objetivos logrados fue organizar un viaje de la Comisión de Damas de la Cooperativa Pirapó, en octubre del año 2019, y lograr un encuentro e intercambio con las damas de ADESC, fue una experiencia muy valiosa y a la vez beneficiosa para las damas. Con esto aprecié que la iniciativa es muy importante y a través de la cooperación de diversas empresas, industrias y diversificación de las gestiones de las entidades puede llevar al éxito en el futuro.

intercambio con las damas de ADESC

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Los beneficios y soluciones ecológicos de EM-1

Edgar Fumihiro Seki/ COOPERATIVA YGUAZU AGRICOLA LTDA./ Curso Agronegocios- Equipos agrícolas (10/2019)

    Durante el entrenamiento, pude observar varias máquinas y tecnologías que son nuevas en mi país de origen.

Las compañías que poseen patentes sobre las técnicas para mantener la "Self-Life" de productos como los envases P-Plus y Freshmama, muestran cómo la atención a los detalles más pequeños hace la diferencia al buscar nuevas técnicas.

(1) aprendizaje en el curso

Entre las diversas novedades, lo que me llamó la atención fue la Iwate Compost Company.　El uso de EM-1 por Iwate Compost para la creación de fertilizantes a través del reciclaje de residuos orgánicos y lodos es impresionante. Con el avance en las técnicas de tratamiento de aguas y aguas residuales, surgen naturalmente problemas como el aumento de lodos. Normalmente, los desechos orgánicos y el lodo se llevan al vertedero o se incineran. En consecuencia, surgen preocupaciones sobre los principales impactos en el medio ambiente. La solución que propone la compañía es una forma inteligente de transformar los desechos en fertilizantes orgánicos, un modelo sostenible que debe seguirse.

La empresa busca constantemente una nueva solución. Al igual que el desafío de transformar los desechos industriales en carbón, una técnica llamada EM Graviton Carbonation, consiste básicamente en depositar las bacterias EM en un estado inactivo sobre los carbones. Es una empresa que todavía tiene mucho que mostrarnos.

(2) Aplicación del aprendizaje

Gracias al conocimiento adquirido, tengo un gran interés en promover un nuevo negocio con el uso de bacterias EM para el mejoramiento del suelo y la producción de fertilizantes orgánicos a partir del compostaje de desechos animales.

Pienso en la posibilidad de reutilizar el lodo y los desechos del matadero para el compostaje, sería una solución ecológica para neutralizar los malos olores y también abriría muchas posibilidades para nuevos negocios en el futuro.

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Las inmensas posibilidades de negocios con amplias visiones de crear algo novedoso y único.

Pedro Yasuda / Central Cooperativa Nikkei Agricola Limitada / Curso: Entrenamiento de Formación de Líderes de Nivel Medio(10/2013)

    Participé en el curso para aprender las soluciones em temas de capacitaciones (educación) e implementaciones para innovaciones.

(1) Aprendizaje en el curso

La palabra del Sr. Kenji Nakamura, dueño de la empresa FoodLand (empresa procesadora de alimentos de frutas, hortalizas y carnes) fue impresionante.

Charla sobre las innovaciones creadas a través del buen aprovechamiento de la fruta de naranja, en un concentrado puro para diversas utilidades para alimentos, cosméticos y combustibles.  Lastimosamente, no pudimos observar la planta procesadora de alimentos ni las técnicas empleadas para dicho concentrado.   Creo que es una forma de resguardar el “know how” de su producto estrella.

Para todos los participantes les pareció una charla muy motivador y alentador para seguir soñando con algún producto innovador en el campo de la agricultura y ganadería.  Una frase japonesa y única, que es difícil de describir en otro idioma “mottainai”, fue utilizada en la charla varias veces para describir la importancia de producir alimentos para el mundo.

La visita a las parcelas de plantaciones de naranja fue interesante para describir que con una pequeña porción de terreno (accidentadas, no planas) se pueden producir con mucho sacrificio e ingenio por varias generaciones y vivir de ella.

(2) Aplicación del aprendizaje

Con las visitas a las cooperativas y el intercambio de opiniones entre los becarios, me doy cuenta que la formación de recursos humanos es muy importante. Después de esta experiencia, en las capacitaciones de las personas de las cooperativas, incluimos  juegos o dinámicas en las distintas clases para mayor integración de los participantes.

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