EMBRAPA TESTA EMBALAGENS JAPONESAS NO VALE DO SÃO FRANCISCO

Andre Toshio Mimura/ ACENIBRA e Mimura Frutas/ Curso: Equipamentos Agrícolas (10/2019)

(1) Aprendizagem do curso

Com uma modernização de nível altíssimo, o Japão nos mostrou, dentre outros temas, como podemos aprimorar os processos de todas as cadeias produtivas do agronegócio. Melhoramento da produtividade no campo, otimização no processamento dos produtos, sistema de distribuição eficiente e tecnologia que permite um melhor Shelf Life, são alguns exemplos de aprendizados que tivemos com a tecnologia japonesa, aliada a toda sua cultura e necessidades do Agronegócio nipônico. 

Os produtos que permitem prolongar a vida útil das frutas pós-colheita foram os que mais me chamaram atenção durante o curso. As embalagens como as da Freshmama, Me-Fresh e Apinonn, possuem uma tecnologia em que o Gás Etileno (C2H4) liberado das frutas, em contato com Oxigênio (O2), transforme-se em Água (H2O) e Gás Carbônico (CO2). Como o Etileno é o responsável pelo amadurecimento das frutas, com a decomposição deste composto químico conseguimos um melhor Shelf Life, ou seja, um maior período para o consumo do alimento. 

Outra técnica de conservação de alimentos que observamos no Japão, é a de Atmosfera Modificada (MAP – Modified Atmosphere). Visitamos a empresa SUMITOMO BAKELITE que nos apresentou a sua embalagem “P-Plus”, além do funcionamento desta tecnologia e exemplos reais de sua aplicação. Conseguimos ver sua eficiência na prática em algumas frutas e legumes que nos foram apresentados em sua sala de testes.

A ampliação do Shelf Life destes alimentos possui muitas consequências positivas, e não apenas para o cliente final (poderá ter um produto fresco por mais tempo), mas também para todos que participam da cadeia de produção, inclusive o produtor (poderá armazenar seu cultivo por um maior período no pós colheita). Outra vantagem importante é no transporte, pois como a validade da fruta se torna maior, ela poderá ir para lugares mais longes ou, em outra situação, até mesmo fazer com que o transportador mude o modal de transporte para baratear o custo. Por fim, um conceito muito valioso que nos foi apresentado é o de reduzir desperdícios (Mottaianai). Esta expressão, Mottainai, é utilizada para manifestar uma filosofia usual no Japão, que lamenta o desperdício de algo. Este termo foi apresentado diversas vezes pela Freshmama como um conceito que seus produtos buscam atingir.

(2) Aplicação do aprendizado

O Vale do São Francisco, maior polo de fruticultura do Brasil, está testando embalagens Japonesas em frutas. A pesquisa está sendo realizada pela EMBRAPA do Vale do São Francisco que testará a variedade de manga PALMER (cedida pela Empresa Muranaka). 

As embalagens Japonesas que estão sendo utilizadas são amostras da FRESHMAMA e da ME-FRESH, das quais tive a oportunidade de trazer do Japão pelo Curso de Agronegócios oferecido pela CKC (Chuo Kaihatsu Corporation). A tecnologia utilizada nestas embalagens, como foi explicado anteriormente, permitirá que haja um retardo no amadurecimento da manga após a colheita do fruto.

O teste das embalagens, que não foi realizado antes devido a pandemia, começou dia 15/06/2020 e irá encerrar no dia 15/08/2020. Também serão testadas embalagens brasileiras com a tecnologia de Atmosfera Modificada (MAP).

O pesquisador da EMBRAPA, Sergio Tonetto de Freitas, responsável por disponibilizar as informações do teste, comenta que a necessidade de prolongar a vida da manga no pós-colheita foi o que deu origem a ideia deste projeto, e em caso de resultados positivos, estas embalagens podem auxiliar na exportação dos frutos para mercados mais distantes. O pesquisador também explica que existe o interesse em testar a variedade de manga TOMMY ATKINS.

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Los beneficios y soluciones ecológicos de EM-1

Edgar Fumihiro Seki/ COOPERATIVA YGUAZU AGRICOLA LTDA./ Curso Agronegocios- Equipos agrícolas (10/2019)

    Durante el entrenamiento, pude observar varias máquinas y tecnologías que son nuevas en mi país de origen.

Las compañías que poseen patentes sobre las técnicas para mantener la "Self-Life" de productos como los envases P-Plus y Freshmama, muestran cómo la atención a los detalles más pequeños hace la diferencia al buscar nuevas técnicas.

(1) aprendizaje en el curso

Entre las diversas novedades, lo que me llamó la atención fue la Iwate Compost Company.　El uso de EM-1 por Iwate Compost para la creación de fertilizantes a través del reciclaje de residuos orgánicos y lodos es impresionante. Con el avance en las técnicas de tratamiento de aguas y aguas residuales, surgen naturalmente problemas como el aumento de lodos. Normalmente, los desechos orgánicos y el lodo se llevan al vertedero o se incineran. En consecuencia, surgen preocupaciones sobre los principales impactos en el medio ambiente. La solución que propone la compañía es una forma inteligente de transformar los desechos en fertilizantes orgánicos, un modelo sostenible que debe seguirse.

La empresa busca constantemente una nueva solución. Al igual que el desafío de transformar los desechos industriales en carbón, una técnica llamada EM Graviton Carbonation, consiste básicamente en depositar las bacterias EM en un estado inactivo sobre los carbones. Es una empresa que todavía tiene mucho que mostrarnos.

(2) Aplicación del aprendizaje

Gracias al conocimiento adquirido, tengo un gran interés en promover un nuevo negocio con el uso de bacterias EM para el mejoramiento del suelo y la producción de fertilizantes orgánicos a partir del compostaje de desechos animales.

Pienso en la posibilidad de reutilizar el lodo y los desechos del matadero para el compostaje, sería una solución ecológica para neutralizar los malos olores y también abriría muchas posibilidades para nuevos negocios en el futuro.

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O agronegócio hoje : “A fórmula do sucesso”

Manaká Kayo Otani/ SANJO Cooperativa Agrícola de São Joaquim /Curso: Equipamentos Agrícolas (10/2019)

(1) Aprendizagem do curso

A constante preocupação com o envelhecimento da população rural e a falta de sucessores faz com que os japoneses inovem a forma de lidar com a agricultura, contando mais do que nunca com o auxílio da ciência e da tecnologia para a formação de futuros produtores.

O sucesso do cultivo de cebolinhas hidropônicas em estufas na região de Hiroshima Hokubu é grande prova disso. Nessa região em particular, famílias migram das grandes metrópoles maravilhadas pela “fórmula infalível para se alcançar o sucesso”, desenvolvida pela cooperativa agrícola local. Assalariados que antes trabalhavam em empresas hoje têm melhores rendas, graças ao cultivo de cebolinhas em estufas. O trabalho do campo nessa região nunca esteve mais atraente! A visita à Cooperativa JA (Japan Agricultural Co-operatives) de Hiroshima Hokubu, responsável pela produção hidropônica de cebolinhas da região oeste do Japão, nos possibilitou constatar que ao falarmos em agronegócio não se pode dissociar a ciência e a tecnologia.

A construção das estufas, infraestrutura de altíssima qualidade (onde o controle de temperatura do ambiente e da água e a dosagem das soluções nutritivas são feitas mecanicamente com o auxílio de sensores) é financiada pelo banco da cooperativa que também recebe um subsídio do governo japonês para projetos agrícolas.

A quitação do pagamento das estufas e equipamentos é realizada num período de dez anos, e mesmo com um custo elevado, o cultivo das cebolinhas hidropônicas ainda vale a pena.

A fórmula do sucesso levou alguns anos para ficar pronta, e hoje funciona porque além de toda infraestrutura, a Cooperativa JA Hiroshima Hokubu conta com uma equipe eficientíssima, que torna tudo isso possível. Reuniões semanais entre funcionários e cooperados são realizadas para a atualização de dados, além das frequentes assistências técnicas desde o cultivo até o escoamento da produção, e muita dedicação da equipe que, unida consegue um resultado invejável às demais regiões japonesas, que ainda enfrentam um cenário     preocupante com relação à falta de sucessão e mão-de-obra.

Hoje, a agricultura também é encarada como um negócio, e assim como em qualquer bom investimento visa principalmente a maximização dos lucros. Em outras palavras, no mundo capitalista se o projeto não for rentável não atrairá novos produtores. Por isso, estatisticamente todos os fatores devem convergir em um resultado lucrativo.

De fato, a experiência no campo continua sendo uma grande aliada, mas somadas a ela, dados científicos e estatísticos vêm auxiliando em muito os novos produtores agrícolas.

Embora tenha dado ênfase à agricultura moderna, conhecer profissionais extraordinários que zelam pelo bem-estar de seus cooperados, supera, a meu ver, qualquer outro ensinamento. Acredito veemente que a liderança competente e eficiente dessa equipe é o fator mais relevante, responsável pelo sucesso do projeto agrícola dessa região.

O que nos evidencia que quando o agronegócio consegue unir: a ciência, a tecnologia e o envolvimento de uma equipe competente, é sucesso na certa, não tem erro. É simples assim, como uma receita de bolo.

(2) Aplicação do aprendizado

Pôr em prática o que vimos e aprendemos durante o estágio é a parte mais difícil.

Hoje com tantas incertezas causadas não só pela pandemia, mas principalmente por efeitos ambientais, como o aquecimento global, seria mais do que lógico pensarmos num futuro em que possamos ter um agronegócio independente do condicionante climático, onde o ambiente possa ser controlado, os nutrientes possam ser dosados com equilíbrio, e onde se tenha grande produtividade homogênea e ainda seja sustentável, num espaço menor com consumo menor de energia e água. Mas que também seja lucrativo, e assegure o sustento e o orgulho do produtor.

Embora tudo pareça algo muito surreal, constatar que isso é possível, logicamente abre inúmeras novas possibilidades...

Por isso comecemos pelo que nos é possível... Há pouco tempo comecei a usar um sistema de irrigação nas estufas de mudas de feijoas que aproveita a água das chuvas. E assim dou um passo de cada vez... Passos de formiga, (tenho consciência disso) mas ainda assim para frente...

Feijoa

Flor de Feijoa

Poupa de Feijoa

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Intercambio de ideas sobre atividades, avances tecnológicos y conocimientos agrícola

Shinya Shimabukuro / Cooperativa Agropecuaria Integral Colonias Okinawa (CAICO) / Curso Agronegocios- Equipos agrícolas (10/2019)

    Participe en este curso para aprender y capacitar en nuevas tecnologías agrícolas e intercambiar ideas para el mejoramiento de desarrollo y negocios agrícolas.

(1) aprendizaje en el curso

 Al visitar a la empresa  “Iwate Composto” el señor Taro Yoshikawa de la “Organización de investigación EM” nos presentó una bacteria o el microorganismo EM1 que significa “Microorganismo eficaces”, que su principio de esta tecnología es introducir un grupo de microorganismos benéficos  para mejorar las condiciones del suelo, descomposición de materia para mejorar el uso de las materias orgánicas de plantas.

Fue muy interesante el tema que nos presentó que es unas de las soluciones de problemas agrícolas que tenemos en nuestra región que cada campaña nos está haciendo tener dolor de cabeza. Lo interesante también fue que se puede producirse fácilmente el producto.

La empresa nos mostró como producía el compost utilizando el EM1 y la posibilidad de mejorar el suelo agrícola que cada vez está degradando.

Nosotros los agricultores cada campaña del cultivo  estamos aprovechando e consumiendo nutrientes del suelo para el desarrollo, lo malo es que no nos estamos devolviendo lo suficiente al suelo que cada vez está degradando o empobreciendo la tierra, pero gracias con esta tecnología tendremos la posibilidad de mejorar la calidad y devolver poco a poco lo que estamos consumiendo para tener un suelo saludable en la producción agrícola.

(2) Aplicación del aprendizaje

Gracias a este curso pude aprender y tener varias informaciones que podría solucionar el problema, uno de eso es la tecnología de microorganismo de EM1 que volviendo al instante probaría este producto en las zonas agrícolas y capacitar experimentando con los agricultores de la región.

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