Samuel Koji Takahashi / Centro Cultural Brasil Japão / Curso: Treinamento aos jovens agricultores (10/2018)
Neste treinamento visitamos vários produtores agrícolas, empresas que fazem o processamento; pessoas que fazem a produção até a venda do produto processado, agregando muito o valor (6ª industrialização); agricultores com técnicas de produção para melhorar o produto ou produzir fora da época. Visitamos eventos ligados a agricultura, formas de venda e centrais de abastecimento.
(1) Aprendizagem do curso
O aprendizado não foi só uma ou duas coisas, e sim o conjunto inteiro deste programa. Conversar com pessoas que empenharam, passaram ou estão passando por dificuldades ainda, mas estão superando, alguns já são modelos de agricultura japonesa. Pessoas que tem conhecimento minuciosa da produção e ao mesmo tempo uma visão global do seu trabalho e produto. Pessoas que estão preocupadas com o futuro da agricultura do Japão e do mundo, ensinando não só a parte técnica agrícola e sim dar uma visão de empreendedorismo agrícola (Curso Front Line). Conhecemos o sistema de venda direta, valorizando muito o produto e o agricultor da região (Michi-no-Eki); o cooperativismo regional; e o principal mercado agrícola do Japão, em Ota, onde são tomados a base de preços da maioria dos produtos agrícolas.
(2) Aplicação do Aprendizado
Como produtor de cogumelos fui incentivado a produzir outras variedades de cogumelos. Atualmente estou produzindo Shiitake, Shimeji, Eryngui, Shimofuri, Shimeji branco (em parceria) e projeto para outros cogumelos ainda.
Nas vendas estou já com alguns fornecedores de produtos agrícolas da região de Londrina e aplicando a venda direta no meu ponto de venda.
Um dos projetos que temos é através do Centro Cultural e o evento anual Expo Japão, onde já tenho participado, explanar, incentivar a diversificação no cultivo; atualizar sempre, visitando eventos agrícolas; cultivar novos produtos; e agregação de valores através da 6ª industrialização.
